【食品】中式喜餅紅色喜宴│甜而不膩傳承古早好味│康鼎中西式喜餅│府城經典│喜餅推薦

 

必須先說明一下,此篇是體驗文,我沒有要再嫁人結婚喔。

今天是拿到試吃的是中式喜餅,在傳統婚禮喜餅中,中式喜餅就是俗稱的大餅,通常都是讓女方家長告訴親朋好友,家裡的閨女要出嫁了,所以請大家吃餅,又稱喜餅。

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小時候家裡收到喜餅都非常的高興,通常都是圓圓大大的餅,通常會有兩大塊,一個是鹹的肉餅、另外一個就是至今都會回味的鳳梨酥。

現在的喜餅幾乎都是以西式餅乾為主,主要原因都是覺得小小的單包裝比較好,而且看起來口味很多、樣式就很澎湃。包括我自己結婚都是選用西式的囍餅禮盒,但我內心覺得好吃的中式古早味才是喜餅的傳統。雖然好吃,但是一個大餅一個口味,一打開就得盡快吃完,否則就怕會壞掉。

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現在的中式喜餅,已經有些改變囉!也並存西式的優點,把包裝縮小,口味更多,這樣一打開兩三個人share就能再新鮮的時間內吃完。

今天這家喜餅是來自台南的康鼎食品,台南是台灣最早發展的一個城市,不論是文化還是美食,似乎就是府城經典便是它的代名詞。

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除了美味,這家康鼎所做出來的喜餅是不含防腐劑的,可以安心食用。

咖哩魯肉綠豆椪

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綠豆椪是我很喜歡的食物,每到中秋節,月餅雖有蛋黃酥、綠豆椪、台式月餅、還有廣式小月餅等等那麼多種,其中我最喜歡就是綠豆椪。

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這次口味是咖哩魯肉綠豆椪,把綠豆餡加上咖哩下去調味,打開包裝就能聞到整個滿滿的咖哩香。

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綠豆椪好吃就在於餡料的綠豆仁非常的綿密,很多人不愛吃甜的,可以考慮這個咖哩綠豆椪,香氣十足。綠豆椪還有另外一個重點就是上面的酥皮,過去覺得不好吃的原因是因為酥皮太厚重,吃起來很乾。

不過這家的咖哩魯肉綠豆椪的外皮層層分明,而且都是非常的薄,所以吃起來口口層次分明呢!

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阿薩姆蜜香橘

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這是甜的喜餅。喜餅一定會有甜的口味,因為喜事嘛..總是甜滋滋的丫! 

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切開的瞬間感覺好綿密,看切面就知道皮薄餡厚,非常扎實厚實的中間餡料。有些人看到這種甜的喜餅就覺得很甜很膩,不過因為這個加了橘子,甜中帶點酸,覺得不會很膩口。

切一塊品嚐,配上一杯熱茶,一起就是完美下午茶。

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香菇魯肉

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我很期待這個口味!因為很懷念台式古早喜餅的味道,小時後其實沒有特別喜歡鹹的魯肉大餅,因為太想要吃鳳梨酥的關係吧!

可是長大之後,卻不知不覺回味起小時候與長輩們一起分享魯肉大餅的味道。

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將這塊香菇魯肉切開,中間魯肉是豬後腿肉做的,超扎實的呢!而且香菇還是整塊整塊,吃起來口感好有味道,而且香菇吃起來還QQ的。

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這塊香菇魯肉每一口都能吃到肉絲的口感,餅皮也是很扎實,所以咬下去不會散開吃的散滿地。口味上也不會死鹹,每一口都可以感覺的到食材的用料用心。

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奶黃夏威夷果

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中間切開我以為是蓮蓉小月餅,但不是喔!蓮蓉比較甜,這個奶黃裡面有鹹蛋黃,所以帶點鹹甜的口味,吃起來不會死甜。

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奶黃夏威夷果,顧名思義就是內含有夏威夷果仁,我以為會是碎碎的果仁參在奶黃餡裡,結果我吃到一整顆的夏威夷果仁耶!令人驚艷! 

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好綿密!看我咬的切口就一清二楚。

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鳳梨酥

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終於輪到期待已久的鳳梨酥,這是小時後的味道。

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這是古早鳳梨酥,怎麼說呢?現代流行的鳳梨是以土鳳梨下去做的,口感偏酸。

古早味鳳梨酥就是以冬瓜糖為底,當然還有鳳梨再搭配麥芽糖所製,所以相較之下是比較香甜可口的。

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切開就有濃濃的奶香味,我原本以為厚實的外皮會顯的口感太乾不好入口,但外皮很酥,入口即化耶!老一輩台語不是講鳳梨酥ㄟ...我的奶奶都用台語說"鳳梨糕"可能就是中間內餡是比較黏稠,不是酥餅,對他們來說是糕餅的一種吧!

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蝦仁肉酥

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第一次看到有蝦仁放入喜餅裡面,感覺很高級...

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外表看來是酥皮,這家康鼎的喜餅都是皮薄餡厚,切開之後果然也沒讓我們失望!

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咬了一口,是一種很特別的口感,像是新竹竹塹餅的口感,帶點Q。而且甜甜鹹鹹的,還是屬於偏鹹的口味,而且肉餅中間餡料有一點點濕潤,好好吃!喜歡中式鹹口味大餅,超推薦這款的。

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以上喜餅試吃,份量十足,甜而不膩。最近喜事將近的新人,可以考慮。

想要西式喜餅,可以至官網看看,申請試吃。

 

官網 : http://www.kddbfood.com

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❤️感謝 Ms.914喬依斯 的分享 ❤️ 
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康鼎提供近30種的口味供您選擇,您可以選擇欲品嘗的6種口味,試吃當日所提供的試味糕餅、茶飲皆無需費用
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